{"id":10315,"date":"2016-07-06T08:30:07","date_gmt":"2016-07-06T06:30:07","guid":{"rendered":"http:\/\/monempresarial.com\/?p=10315"},"modified":"2025-06-06T10:41:45","modified_gmt":"2025-06-06T08:41:45","slug":"galetes-trias-108-dolcos-anys-exit-empresarial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/2016\/07\/06\/galetes-trias-108-dolcos-anys-exit-empresarial\/","title":{"rendered":"Galetes Trias:<\/span> 108 dol\u00e7os anys d\u2019\u00e8xit empresarial"},"content":{"rendered":"
Amb molta\"mon-empresarial-006-logo-trias\" il\u00b7lusi\u00f3 i una recepta a base d\u2019ametlla, Joaquim Trias es va establir l\u2019any 1908 a Santa Coloma de Farners per vendre les seves galetes. Sense saber-ho, aquell emprenedor va posar la primera pedra del que, 108 anys despr\u00e9s, seria Trias Biscuits, una de les marques de dol\u00e7os m\u00e9s conegudes a casa nostra i una empresa que factura al voltant de 4 milions d\u2019euros a l\u2019any i ven a m\u00e9s de 20 pa\u00efsos.<\/strong><\/h5>\n

MONTSE TORRES<\/a><\/strong><\/h4>\n

Fotos: Cedides<\/strong><\/span><\/p>\n

\n

Joaquim Trias procedia d\u2019una fam\u00edlia de forners de Santa Coloma de Farners.<\/span> El 1908 va tornar de Barcelona, on havia anat a aprendre l\u2019ofici de pastisser, i va decidir establir-se pel seu compte i dedicar-se a la fabricaci\u00f3 de galetes. Tenia quatre receptes, molta il\u00b7lusi\u00f3 i un local llogat al carrer del Centre. Amb aquests ingredients va posar en marxa un negoci que a poc a poc va comen\u00e7ar a funcionar.<\/p>\n

Eren els anys previs a la Primera Guerra Mundial i a Catalunya esclataven les lluites obreres i la Setmana Tr\u00e0gica. No eren temps f\u00e0cils, i en Joaquim \u201chavia d\u2019anar en bicicleta als pobles ve\u00efns per vendre les galetes\u201d, tal com recorda Maria Trias, responsable comercial i d\u2019exportaci\u00f3 de la companyia, besn\u00e9ta del fundador i quarta generaci\u00f3 familiar a l\u2019empresa. Tot i amb aix\u00f2, fruit de la seva inquietud empresarial, en Joaquim aprofitava totes les oportunitats de negoci que se li presentaven. Comercialitzava les galetes a granel i en caixes de llauna com a motiu de regal i de record per als turistes que visitaven Santa Coloma i passaven uns dies al balneari Mart\u00ed, les termes del poble.<\/p>\n

\n

Fruit de la seva inquietud empresarial, Joaquim Trias aprofitava totes les oportunitats de negoci que se li presentaven: comercialitzava les galetes a granel i en caixes de llauna com a motiu de regal i de record per als turistes que visitaven Santa Coloma i passaven uns dies al balneari Mart\u00ed, les termes del poble.<\/h4>\n<\/blockquote>\n

\"mon-empresarial-006-fitxa-trias\"L\u2019impuls d\u2019aquest turisme de balneari i l\u2019empenta del seu fundador van portar a Galetes Trias a seguir creixent i adaptant-se als nous temps, comercialitzant, per exemple, les galetes en capses de cartr\u00f3, una innovaci\u00f3 que es va posar en marxa l\u2019any 1922. L\u2019esclat de la Guerra Civil espanyola, per\u00f2, va truncar aquests anys d\u2019expansi\u00f3, i el 1938 es va prohibir utilitzar farina per fer galetes, fet que va obligar a interrompre el negoci, ja que tot el blat disponible havia de ser emprat per les tropes del front. \u201cVan ser moments complicats, per\u00f2 un cop acabada la guerra es va normalitzar la situaci\u00f3\u201d, continua Maria Trias.<\/p>\n

Superat el conflicte i recuperada la producci\u00f3, Trias va seguir creixent i va continuar comercialitzant els seus productes en llaunes, incorporant dissenys com les rajoles catalanes, i tamb\u00e9 en capses de cartr\u00f3.<\/p>\n

El salt a les grans cadenes de distribuci\u00f3<\/span>
\nEl seg\u00fcent punt d\u2019inflexi\u00f3 de la marca catalana de dol\u00e7os arribaria durant la d\u00e8cada dels anys 70 del segle XX quan, ja amb la tercera generaci\u00f3 al capdavant de l\u2019empresa, es va plantejar la necessitat de portar les galetes als supermercats i a les grans cadenes de distribuci\u00f3, en aquell moment en plena expansi\u00f3. Eren temps en qu\u00e8 el comer\u00e7 tradicional de petites botigues de poble o de barri comen\u00e7ava a cedir terreny als supermercats d\u2019autoservei i Trias va decidir apostar per aquesta nova via comercial.<\/p>\n

Aquesta aposta va culminar l\u2019any 1976 amb la construcci\u00f3 d\u2019una nova f\u00e0brica de m\u00e9s de 4.000 metres quadrats als afores del poble, que va permetre \u201cindustrialitzar els processos de producci\u00f3, mantenint la seva qualitat artesanal\u201d, tal com apunta Trias. Fins a aquell moment nom\u00e9s es fabricaven cinc tipus de galetes, per\u00f2 la innovaci\u00f3 i la utilitzaci\u00f3 de nous ingredients va permetre ampliar l\u2019assortit fins a les 40 varietats actuals.<\/p>\n

\n

Ja amb la tercera generaci\u00f3 al capdavant de l\u2019empresa, la marca catalana de dol\u00e7os es va plantejar la necessitat de portar les galetes als supermercats i a les grans cadenes de distribuci\u00f3 durant la d\u00e8cada dels anys 1970.<\/h4>\n<\/blockquote>\n

Ampliar horitzons<\/span>
\nLa construcci\u00f3 de la nova f\u00e0brica va possibilitar tamb\u00e9 ampliar els mercats, venent tant a botigues selectes com tamb\u00e9 a les grans superf\u00edcies que en aquell moment van comen\u00e7ar a expandir-se. A m\u00e9s, gr\u00e0cies a la constant innovaci\u00f3 i la millora dels processos d\u2019empaquetat, es va aconseguir allargar la conservaci\u00f3 de les capses de galetes fins a 12 mesos, i aix\u00f2 permet\u00e9 obrir mercats internacionals no nom\u00e9s europeus sin\u00f3 tamb\u00e9 m\u00e9s llunyans, com el Jap\u00f3 o la Xina. Perqu\u00e8 encara que la major part de la seva facturaci\u00f3 prov\u00e9 del mercat catal\u00e0, \u201cactualment les nostres galetes es poden trobar a m\u00e9s de 20 pa\u00efsos\u201d, afirma la besn\u00e9ta del fundador.<\/p>\n

Precisament, la internacionalitzaci\u00f3 i la innovaci\u00f3 s\u00f3n els dos pilars de futur sobre els quals se sustenta l\u2019empresa, sense oblidar la seva recepta tradicional basada en productes naturals. En aquest sentit, Maria Trias explica que \u201ccontinuem innovant amb producte, ampliant la gamma de galetes i seguint sempre la mateixa l\u00ednia, fent galetes sense conservants ni colorants, 100% naturals\u201d.
\n\"mon-empresarial-006-cronologia-trias\"<\/p>\n

Ametlla, sucre, ou, farina i molta feina: la recepta de l\u2019\u00e8xit<\/span><\/div>\n

\"mon-empresarial-006-galetes-trias\"Quan Joaquim Trias va comen\u00e7ar a fer galetes fa m\u00e9s d\u2019un segle emprava els ingredients m\u00e9s habituals en aquell moment (ametlla, sucre, ou i farina) per fer un producte 100% artesanal i de qualitat. Amb els pas dels anys i les noves tend\u00e8ncies del mercat, Trias, que segueix sense emprar colorants ni conservants, ha anat incorporant altres ingredients i avui fan servir productes com coco, xocolata, caf\u00e8 o taronja, entre d\u2019altres. Tamb\u00e9 han evolucionat els formats i recentment s\u2019ha adaptat el packaging<\/i> a les noves tend\u00e8ncies del consum, no nom\u00e9s a les derivades de la crisi, sin\u00f3 tamb\u00e9 a les que neixen amb els nous models familiars. Aix\u00ed, s\u2019han mantingut les capses d\u2019assortits que s\u00f3n les cl\u00e0ssiques i s\u2019han creat \u201cnous formats m\u00e9s petits de 100 g i 115 g, explica Maria Trias, responsable comercial i d\u2019exportaci\u00f3 de la companyia, i besn\u00e9ta del fundador. A m\u00e9s, l\u2019empresa ha llan\u00e7at una l\u00ednia de productes sense gluten i sense sucre, que ha anomenat Triab\u00e9. Es tracta d\u2019una aposta per arribar a un p\u00fablic m\u00e9s jove i preocupat per la salut i el benestar.<\/p>\n

Maridatges per a paladars atrevits<\/span><\/div>\n

Una de les \u00faltimes \u2013i m\u00e9s sorprenents\u2013 apostes de Trias s\u00f3n els maridatges, pensats per vendre no nom\u00e9s galetes sin\u00f3 tamb\u00e9 experi\u00e8ncies, com explica Maria Trias. Es tracta de combinacions que uneixen la dol\u00e7or de les galetes amb productes com el foie o el salm\u00f3. Presentats a la Fira Aliment\u00e0ria de Barcelona, alguns d\u2019aquests maridatges s\u00f3n Teula de Coco amb mat\u00f3, anxova de l\u2019Escala i olivada o la Teula ecol\u00f2gica amb brandada de bacall\u00e0 i oli de t\u00f2fona.<\/p>\n

DE GENERACI\u00d3 EN GENERACI\u00d3<\/span><\/div>\n

M\u00e9s d\u2019un segle de fabricaci\u00f3 de galetes,<\/span> en un museu<\/span>
\n\"mon-empresarial-006-museu-trias\"Els hereus de Galetes Trias, Joaquim Trias Mas i els seus fills, tenien clar que el llegat del seu fundador, Joaquim Trias, no podia quedar a l\u2019ombra. Per aix\u00f2, aprofitant que s\u2019havia conservat documentaci\u00f3 i maquin\u00e0ria de l\u2019empresa des de l\u2019any 1908 fins al 1960, van crear el Museu de les Galetes a Santa Coloma de Farners, inaugurat el 1995 i renovat el 2008. Aquest \u00e9s un espai \u00fanic a Catalunya, tant per tem\u00e0tica com per continguts, ja que el visitant pot descobrir-hi com es feien les galetes fa 100 anys i veure com les fa avui la companyia, a les instal\u00b7lacions industrial annexes. Entre altres coses, el museu permet veure una llibreta amb 300 f\u00f3rmules de pastisseria i galetes, la reproducci\u00f3 de la pastisseria original de 1908 i una exposici\u00f3 de llaunes antigues que servien per comercialitzar les especialitats Trias. L\u2019espai, l\u2019acc\u00e9s al qual \u00e9s gratu\u00eft i permet gaudir d\u2019una degustaci\u00f3, rep cada any m\u00e9s de 25.000 visitants.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Amb molta il\u00b7lusi\u00f3 i una recepta a base d\u2019ametlla, Joaquim Trias es va establir l\u2019any 1908 a Santa Coloma de Farners per vendre les seves galetes. Sense saber-ho, aquell emprenedor va posar la primera pedra del que, 108 anys despr\u00e9s, seria Trias Biscuits, una de les marques de dol\u00e7os m\u00e9s conegudes a casa nostra i una empresa que factura al voltant de 4 milions d\u2019euros a l\u2019any i ven a m\u00e9s de 20 pa\u00efsos.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":10318,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"mc4wp_mailchimp_campaign":[],"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"1","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"0","show_post_reading_time":"1","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"0","show_popup_post":"1","number_popup_post":"2","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"1"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-715","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"10829","hide":""}},"categories":[10820,10819,29,10,10829],"tags":[181,898,3211,3923,3924,3930,3931,3933,3935,3936,3937],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10315"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10315"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46271,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10315\/revisions\/46271"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}