{"id":12842,"date":"2016-11-03T13:00:51","date_gmt":"2016-11-03T12:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/monempresarial.com\/?p=12842"},"modified":"2025-09-25T10:25:28","modified_gmt":"2025-09-25T08:25:28","slug":"2030-objectius-de-desenvolupament-sostenibleproduccio-i-consum-responsables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/2016\/11\/03\/2030-objectius-de-desenvolupament-sostenibleproduccio-i-consum-responsables\/","title":{"rendered":"2030: objectius de desenvolupament sostenible Producci\u00f3 i consum responsables<\/span>"},"content":{"rendered":"

Fa gaireb\u00e9 un any, l\u2019Assemblea General de l\u2019ONU va adoptar l\u2019Agenda 2030 per al Desenvolupament Sostenible, un pla d\u2019acci\u00f3 a favor de les persones, el planeta i la prosperitat que tamb\u00e9 t\u00e9 la intenci\u00f3 d\u2019enfortir la pau universal i l\u2019acc\u00e9s a la just\u00edcia distribu\u00eft en 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS). Per parlar sobre els principals reptes que recull aquest document, comptem amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de set col\u00b7legis professionals que ens en donen la seva visi\u00f3 des del seu \u00e0mbit competencial. En aquest article, tractem el dotz\u00e8 objectiu: com garantir les modalitats de consum i producci\u00f3 sostenibles.<\/h4>\n

Text: S\u00edlvia Bur\u00e9s. Degana del Col\u00b7legi Oficial d\u2019Enginyers Agr\u00f2noms de Catalunya.<\/p>\n

\n

Un dels 17 Objectius de l\u2019Agenda 2030 per al Desenvolupament Sostenible de l\u2019Organitzaci\u00f3 de les Nacions Unides \u00e9s<\/span> garantir models de producci\u00f3 i consum sostenibles. Es tracta de produir optimitzant els recursos que tenim per tal de satisfer les necessitats d\u2019una poblaci\u00f3 creixent i, alhora, consumir de manera responsable nom\u00e9s all\u00f2 que necessitem i en la forma m\u00e9s respectuosa amb el medi ambient. Indica la pr\u00f2pia Agenda que, si el creixement de la poblaci\u00f3 segueix al ritme actual, d\u2019aqu\u00ed a pocs anys no hi haur\u00e0 prou recursos al planeta per abastir-nos d\u2019aliments.
\nCal tenir en compte diversos factors que agreugen el problema, com s\u00f3n el malbaratament alimentari (una tercera part del menjar produ\u00eft no s\u2019utilitza i es malmet), la seva desigual distribuci\u00f3 (mentre que es xifren en 2.000 milions les persones que pateixen obesitat o sobrep\u00e8s, aquest mateix nombre de persones estan subalimentades o pateixen fam), o el consum excessiu de recursos com l\u2019aigua i l\u2019energia associats al cultiu i al processament dels aliments.<\/p>\n

\n

Mentre que es xifren en 2.000 milions les persones que pateixen obesitat o sobrep\u00e8s, aquest mateix nombre de persones estan subalimentades o pateixen fam<\/h2>\n<\/blockquote>\n

Problemes associats<\/span>
\nSi en el seu moment la intensificaci\u00f3 de la ramaderia i el cultiu fora de s\u00f2l van afavorir un increment de la producci\u00f3 que ha perm\u00e8s a moltes zones del planeta gaudir d\u2019una alimentaci\u00f3 digna, problemes associats a aquestes activitats s\u2019han fet palesos en els darrers anys. Entre els generats trobem les contaminacions per lixiviats que contenen nitrats provinents de restes d\u2019adobs o de purins; la producci\u00f3 de met\u00e0, di\u00f2xid de carboni i altres gasos d\u2019efecte hivernacle provinents de les activitats agr\u00e0ries o pel transport de mercaderies a llargues dist\u00e0ncies, o la pr\u00f2pia insalubritat demostrada de molts pesticides que fa uns anys eren d\u2019\u00fas com\u00fa.
\nMalgrat que alimentar-nos a tots d\u2019una manera inn\u00f2cua pugui semblar una utopia, \u00e9s veritat que des de fa pocs anys els sistemes de producci\u00f3 ecol\u00f2gica i els productes de proximitat han agafat embranzida. Per altra banda, produir productes de proximitat sembla dif\u00edcil en la configuraci\u00f3 actual de les ciutats, cada vegada m\u00e9s poblades i compactes. Per aquestes raons cal repensar i reestructurar tot el sistema de producci\u00f3 aliment\u00e0ria per adaptar-lo a les necessitats d\u2019un planeta amb poblaci\u00f3 creixent i recursos minvants.
\nEls sistemes de producci\u00f3 van a remolc de les necessitats dels consumidors. \u00c9s obvi que en els darrers anys hem vist un canvi en la manera d\u2019alimentar-nos. L\u2019inter\u00e8s per una alimentaci\u00f3 sana, el consum redu\u00eft de carn, les dietes vegetarianes o l\u2019auge dels productes de proximitat s\u00f3n mostres que el consumidor es preocupa per l\u2019origen i els efectes dels aliments en el propi organisme i en el medi ambient. Diguem que, avui en dia, a les societats m\u00e9s avan\u00e7ades ja no es menja per menjar; hi ha tota una ret\u00f2rica al voltant del menjar.
\nLa gran paradoxa \u00e9s que al mateix temps que a les societats benestants es d\u00f3na suport als productes ecol\u00f2gics, energ\u00e8tics o detoxificants, hi ha molts \u00e9ssers humans que no tenen acc\u00e9s a una alimentaci\u00f3 b\u00e0sica. Certament hi ha dos mons molts distants. Eradicar la pobresa i fer que la producci\u00f3 aliment\u00e0ria sigui sostenible \u00e9s un repte i una obligaci\u00f3 per als pa\u00efsos m\u00e9s desenvolupats, ja que no hi pot haver sostenibilitat si no s\u2019assoleixen els objectius de les Nacions Unides per a l\u2019eradicaci\u00f3 de la pobresa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fa gaireb\u00e9 un any, l\u2019Assemblea General de l\u2019ONU va adoptar l\u2019Agenda 2030 per al Desenvolupament Sostenible, un pla d\u2019acci\u00f3 a favor de les persones, el planeta i la prosperitat que tamb\u00e9 t\u00e9 la intenci\u00f3 d\u2019enfortir la pau universal i l\u2019acc\u00e9s a la just\u00edcia distribu\u00eft en 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS). Per parlar sobre els […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12847,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"mc4wp_mailchimp_campaign":[],"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[]},"categories":[12],"tags":[310,629,854,1444,1448,1960,4944,4945],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12842"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12842"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12842\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48163,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12842\/revisions\/48163"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}