{"id":18342,"date":"2018-06-26T09:00:16","date_gmt":"2018-06-26T07:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/monempresarial.com\/?p=18342\/"},"modified":"2025-06-06T10:23:58","modified_gmt":"2025-06-06T08:23:58","slug":"damm-mes-140-anys-creixement-rendible-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/2018\/06\/26\/damm-mes-140-anys-creixement-rendible-sostenible\/","title":{"rendered":"Damm: <\/span>m\u00e9s de 140 anys de creixement rendible i sostenible"},"content":{"rendered":"

Els alsacians August Kuentzman Damm i la seva esposa, Melanie, varen arribar a Barcelona el 1870 fugint de la guerra franco-prussiana. L\u2019any 1876 van comen\u00e7ar a elaborar cervesa i la venien principalment a la cerveseria Gambrinus de la seva propietat. La cervesa era, aleshores, un producte de luxe desconegut a Espanya. Kuentzman va morir un any despr\u00e9s, per\u00f2 el seu cos\u00ed Joseph va continuar el projecte. Va ser l\u2019embri\u00f3 d\u2019un grup que, actualment, factura m\u00e9s de mil milions d\u2019euros l\u2019any, \u00e9s present als cinc continents i compta amb 3.421 empleats.<\/strong><\/p>\n

ORIOL AMAT<\/a><\/strong>.<\/a> Catedr\u00e0tic d\u2019Economia Financera de la UPF Barcelona School of Management, economista i vicepresident primer d\u2019ACCID.<\/strong><\/h4>\n
\n

\"\"<\/a> No \u00e9s f\u00e0cil que una empresa segueixi viva 140 anys despr\u00e9s de la seva creaci\u00f3. Si consultem les dades del Registre Mercantil, el 2017 hi van dipositar els comptes 1.567.901 societats mercantils espanyoles. D\u2019aquestes, nom\u00e9s 12 havien estat constitu\u00efdes fins el 1876.
\nDes que va n\u00e9ixer Damm, milers de petites cerveseres han tancat o han estat adquirides. Aix\u00ed, avui, el sector cerveser a Espanya est\u00e0 controlat, majorit\u00e0riament, per tres \u00a0grans grups (Mahou, Heineken i Damm) que aglutinen el 84% del mercat. Cal tindre en compte que, a Espanya, hi ha actualment 483 empreses cerveseres, la majoria, per\u00f2, s\u00f3n microcerveseries artesanes.<\/p>\n

\n

No \u00e9s f\u00e0cil que una empresa segueixi viva 140 anys despr\u00e9s de la seva creaci\u00f3. Si consultem les dades del Registre Mercantil, el 2017 hi van dipositar els comptes 1.567.901 societats mercantils espanyoles. D\u2019aquestes, nom\u00e9s 12 havien estat constitu\u00efdes fins el 1876<\/span><\/h4>\n<\/blockquote>\n

S\u2019han de fer les coses molt b\u00e9 per a perdurar, cr\u00e9ixer i, a m\u00e9s, fer-ho de manera molt rendible. \u00c9s cert que al sector cerveser els l\u00edders acostumen a ser empreses amb molts anys d\u2019hist\u00f2ria. A nivell mundial, tamb\u00e9 predominen les cerveseres amb vida llarga. La m\u00e9s antiga \u00e9s Weinstephaner, creada pels monjos benedictins, a Baviera, l\u2019any 726. I moltes altres tenen m\u00e9s de 100 anys de vida, com Molson Coors, creada el 1786, o Carlsberg, el 1847. Cal tindre en compte, tamb\u00e9, que les empreses amb m\u00e9s longevitat acostumen a ser de propietat familiar i del sector agroalimentari.
\nTot seguit analitzem diversos factors que expliquen l\u2019\u00e8xit de Damm.<\/p>\n

INNOVACI\u00d3 <\/strong><\/span>
\nTot i que l\u2019Estrella Damm s’elabora amb la mateixa recepta original i ingredients 100% naturals (malta d’ordi, arr\u00f2s i ll\u00fapol), l\u2019aposta per la innovaci\u00f3 i la creativitat constant \u00e9s una de les vies clau per a aconseguir diferenciaci\u00f3. Aix\u00f2 permet sorprendre els clients i satisfer les seves necessitats amb nous productes i envasos molt creatius. Per exemple, fa uns anys va llan\u00e7ar al mercat la cervesa Inedit, en col\u00b7laboraci\u00f3 amb el xef Ferran Adri\u00e0, per a atendre les necessitats de la gent que vol provar productes diferents. Podem afegir d\u2019altres productes com la cervesa sense alcohol, cervesa sense gluten, cervesa amb llimona i fins a una vintena de marques diferents de cervesa.<\/p>\n

\n

Avui, el sector cerveser a Espanya est\u00e0 controlat, majorit\u00e0riament, per tres\u00a0 grans grups (Mahou, Heineken i Damm) que aglutinen el 84% del mercat<\/span><\/h4>\n<\/blockquote>\n


\nDIVERSIFICACI\u00d3 DE PRODUCTES
\n<\/strong><\/span>El grup aprofita els avantatges competitius que t\u00e9 en mat\u00e8ria de comercialitzaci\u00f3 i distribuci\u00f3 amb altres unitat de negoci: aig\u00fces (Veri, Fuente Liviana, Pirinea), refrescs (Salem), lactis (Cacaolat, Letona), caf\u00e8 (Caf\u00e9s Garriga), restauraci\u00f3 (Rodilla, Dehesa de Santa Maria, Caf\u00e9 de Indias, Jamaica Coffee Shop).<\/p>\n

\"\"<\/a>COOPERACI\u00d3 AMB ALTRES CO<\/span>MPANYIES<\/strong><\/span>
\nAl llarg de la seva hist\u00f2ria, el grup sempre ha cooperat amb d\u2019altres empreses. Al principi, eren acords per a produir cervesa a Barcelona (Compa\u00f1\u00eda Internacional de Cervezas, SA; Cerveceras Asociadas, SA). Despr\u00e9s, va ampliar els acords a d\u2019altres regions espanyoles (Balear de Cervezas; \u00a0Cervezas Turia, SA; Industrial Cervecera Sevillana, entre d\u2019altres). Posteriorment, durant la d\u00e8cada dels 90, Damm va acabar adquirint aquestes empreses cerveseres.<\/p>\n

\"\"PUBLICITAT I POL\u00cdTICA DE MARCA<\/span><\/a><\/span> <\/strong>
\nUn tret caracter\u00edstic de les empreses centen\u00e0ries d\u2019\u00e8xit \u00e9s que han apostat fortament per disposar de marques potents. Tamb\u00e9 \u00e9s el cas de Damm. El seu m\u00e0rqueting sempre s\u2019ha caracteritzat per la creativitat i l\u2019originalitat. Quan es va popularitzar la televisi\u00f3 en els anys cinquanta, va ser de les primeres empreses a anunciar-s\u2019hi. Per aix\u00f2, molts dels seus espots publicitaris han guanyat premis. \u00c9s la cervesera gran d’Espanya amb m\u00e9s marques regionals amb una pres\u00e8ncia molt s\u00f2lida a la seva zona: Estrella Levante, a M\u00farcia; Keller, al Pa\u00eds Basc; Vict\u00f2ria, a M\u00e0laga; T\u00faria, a Val\u00e8ncia; i Estrella del Sur, a Andalusia.<\/p>\n

LOG\u00cdSTICA<\/strong><\/span>
\n\u00c9s un altre dels punts forts de Damm. V\u00e0ries empreses del grup actuen en el camp log\u00edstic, un fet que li permet distribuir els seus productes (i els d\u2019altres empreses) per tot el m\u00f3n i per terra, mar i aire.<\/p>\n

INTERNACIONALITZACI\u00d3<\/strong><\/span>
\nFins fa algunes d\u00e8cades, la cervesa no es conservava gaire temps i els costos log\u00edstics eren molt alts. Per aix\u00f2, les f\u00e0briques de cervesa tenien una capacitat de distribuci\u00f3 geogr\u00e0fica molt limitada i, durant molts anys, les cerveseres locals van gaudir d\u2019un cert monopoli.
\nAvui dia, per\u00f2, aix\u00f2 ha canviat molt i les grans cerveseres estan internacionalitzades. Damm ja porta anys obrint-se als mercats internacionals, que actualment representen el 15% dels seus ingressos.<\/p>\n

CAPITALITZACI\u00d3<\/span> <\/strong>
\nDamm t\u00e9 una estructura financera molt s\u00f2lida. Compta amb uns fons propis que representen el 50% dels seus actius i el fort ritme inversor l\u2019ha anat \ufb01nan\u00e7ant, en bona part, amb els recursos autogenerats. En els darrers anys, ha invertit m\u00e9s de 900 milions d\u2019euros en instal\u00b7lacions, per\u00f2 tot i aix\u00ed, el 2017 ha tingut uns excedents de tresoreria que superen els 300 milions d\u2019euros. Aix\u00f2 li permet de disposar de caixa per a fer adquisicions empresarials.<\/p>\n

\n

\u201cGarantir la seguretat del nostre equip hum\u00e0, aix\u00ed com facilitar el seu desenvolupament professional i la seva formaci\u00f3; protegir el consumidor proporcionant-li productes sans, segurs i saludables; cr\u00e9ixer sosteniblement, participar activament en el desenvolupament de les comunitats on operem i col\u00b7laborar amb causes humanit\u00e0ries.\u201d\u00a0<\/em>(Declaraci\u00f3 de Responsabilitat Social de Damm)<\/span><\/h4>\n<\/blockquote>\n

\"\"<\/a>ENCERTAR EL MOMENT EN LES ADQUISICIONS<\/strong><\/span>
\nUna altra de les caracter\u00edstiques de les empreses cerveseres reeixides \u00e9s que cont\u00ednuament fan adquisicions i encerten el moment en qu\u00e8 compren d\u2019altres empreses. Ho fan quan els preus han baixat molt despr\u00e9s de la punxada d\u2019una bombolla especulativa. Recordem algunes de les darreres adquisicions:<\/p>\n