{"id":37677,"date":"2022-12-15T09:00:03","date_gmt":"2022-12-15T08:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.monempresarial.com\/2022\/10\/11\/huele-a-negocio-tecnologias-para-digitalizar-el-sentido-del-olfato\/"},"modified":"2025-09-24T10:48:22","modified_gmt":"2025-09-24T08:48:22","slug":"fa-olor-de-negoci-tecnologies-per-digitalitzar-el-sentit-de-lolfacte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/2022\/12\/15\/fa-olor-de-negoci-tecnologies-per-digitalitzar-el-sentit-de-lolfacte\/","title":{"rendered":"Fa olor de negoci: tecnologies per digitalitzar el sentit de l’olfacte"},"content":{"rendered":"

\"\"Alexander Graham Bell va escriure el 1914: \u201cSi tens l’ambici\u00f3 de fundar una nova ci\u00e8ncia, mesura una olor\u201d. El que va voler dir \u00e9s que hi ha molts tipus d’olors diferents, amb molts nivells diferents d’intensitat, “per\u00f2 fins que no puguis mesurar-ne les semblances i difer\u00e8ncies no podr\u00e0s tenir una ci\u00e8ncia de l’olor”. Des de llavors, persones, empreses i organitzacions han estat tractant de trobar una manera de mesurar una olor, amb un \u00e8xit parcial. La ind\u00fastria de l’olfacte digital n’\u00e9s un bon exemple, amb moltes empreses que no aconsegueixen desenvolupar sensors per mesurar l’olor d’una manera universal similar a com percebem les olors les persones. <\/strong><\/h4>\n

neva bojovic. <\/strong><\/span>Professora assistent d\u2019Estrat\u00e8gia a Kedge Business School.<\/strong><\/h4>\n
\n

El 2022, per\u00f2, hi ha hagut un progr\u00e9s significatiu. Han aparegut noves tecnologies habilitadores per identificar, mesurar i digitalitzar l’olfacte, imitant el funcionament del nas hum\u00e0. Aquestes solucions d’\u201colfacte digital\u201d competeixen pel creixent mercat de solucions d’olfacte digital, que segons MarketWatch arribar\u00e0 als 38 milions de d\u00f2lars el 2028.<\/p>\n

Si b\u00e9 la digitalitzaci\u00f3 de l’olor pot semblar ci\u00e8ncia ficci\u00f3, les necessitats d’aquestes tecnologies s\u00f3n reals i provenen de diversos sectors, com ara la perfumeria i els sabors artificials, on aquestes tecnologies s’utilitzen normalment per al desenvolupament de frag\u00e0ncies i sabors i el control de qualitat. Un dels l\u00edders del mercat, l’empresa francesa Aryballe, tamb\u00e9 en destaca la necessitat a la ind\u00fastria automotriu. Per exemple, l’olfacte \u00e9s un dels factors m\u00e9s importants per compartir cotxe. Els sensors digitals d’olfacte poden alertar la gesti\u00f3 de la flota en cas de males olors resultants del comportament del conductor (olor a tabac, a menjar, a mascotes, etc.) i evitar la insatisfacci\u00f3 del client. Una de les empreses l\u00edders dels EUA, Aromyx, se centra en la ind\u00fastria aliment\u00e0ria, on ajuda les empreses a millorar l’olor i el sabor dels seus productes, cosa que pot proporcionar beneficis significatius per als consumidors i les empreses.<\/p>\n

\n

Tot i aix\u00f2, els desafiaments encara persisteixen, com vaig descriure a l’estudi Strategic framing of enabling technologies: Insights from firms digitizing smell and taste. Si b\u00e9 els m\u00faltiples mercats per als quals aquestes empreses desenvolupen solucions prometen un gran potencial d’ingressos futurs, encara queda molta feina a fer per oferir solucions universals que utilitzin el poder de la IA per crear una base de dades d’olors. Per comprendre millor i superar aquests reptes, les empreses de la ind\u00fastria de l’olfacte digital han de desenvolupar una estrat\u00e8gia flexible basada a canviar entre diferents models comercials i, alhora, treballar en el desenvolupament d’una identitat s\u00f2lida en aquest camp nou.
\n<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alexander Graham Bell va escriure el 1914: \u201cSi tens l’ambici\u00f3 de fundar una nova ci\u00e8ncia, mesura una olor\u201d. El que va voler dir \u00e9s que hi ha molts tipus d’olors diferents, amb molts nivells diferents d’intensitat, “per\u00f2 fins que no puguis mesurar-ne les semblances i difer\u00e8ncies no podr\u00e0s tenir una ci\u00e8ncia de l’olor”. Des de llavors, persones, empreses i organitzacions han estat tractant de trobar una manera de mesurar una olor, amb un \u00e8xit parcial. La ind\u00fastria de l’olfacte digital n’\u00e9s un bon exemple, amb moltes empreses que no aconsegueixen desenvolupar sensors per mesurar l’olor d’una manera universal similar a com percebem les olors les persones.<\/p>\n","protected":false},"author":57,"featured_media":37675,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"mc4wp_mailchimp_campaign":[],"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[]},"categories":[10831,10817,40,4718],"tags":[4624,4644,181,245,436,931],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37677"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/57"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37677"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47528,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37677\/revisions\/47528"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}