{"id":6696,"date":"2015-10-19T17:27:03","date_gmt":"2015-10-19T15:27:03","guid":{"rendered":"http:\/\/monempresarial.com\/?p=6696"},"modified":"2025-06-06T10:49:03","modified_gmt":"2025-06-06T08:49:03","slug":"grup-alimentari-guissona-model-integrat-unic-mon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/2015\/10\/19\/grup-alimentari-guissona-model-integrat-unic-mon\/","title":{"rendered":"Grup Alimentari Guissona<\/span> Un model integrat \u00fanic al m\u00f3n"},"content":{"rendered":"
Format per la Cooperativa Agropecu\u00e0ria de Guissona, la Caixa Rural, la Corporaci\u00f3 Aliment\u00e0ria Guissona, les fundacions Agropecu\u00e0ria i bon\u00c0rea, Serveis Agropecu\u00e0ria d\u2019Assegurances i Serveis M\u00e8dics Guissona, Grup Alimentari Guissona \u00e9s el grup de capital catal\u00e0 m\u00e9s important en el sector de l\u2019alimentaci\u00f3. A nivell estatal, \u00e9s l\u00edder del sector carni i \u00e9s la segona empresa del sector de pinsos. La Corporaci\u00f3 tamb\u00e9 \u00e9s la primera empresa de Lleida i la primera empresa aliment\u00e0ria espanyola per volum de facturaci\u00f3 a Espanya.<\/strong><\/h5>\n

ORIOL AMAT. <\/a>Catedr\u00e0tic d\u2019Economia de la Universitat Pompeu Fabra.<\/strong><\/h4>\n

Fotos: Cedidas<\/strong><\/span><\/p>\n

ELS OR\u00cdGENS<\/span>\"mon-empresarial-003-logo-guissona\"
\nLa hist\u00f2ria del Grup Alimentari Guissona comen\u00e7a l\u2019any 1959 quan un grup de pioners liderats per Jaume Alsina, l\u2019actual president, inicia l\u2019activitat ramadera per complementar els ingressos fluctuants de les activitats agr\u00edcoles i funda la Cooperativa Agropecu\u00e0ria de Guissona (CAG). Tres anys despr\u00e9s, aquest mateix grup crea Caixa Guissona, una caixa rural que s\u2019ha caracteritzat sempre per dur a terme una pol\u00edtica prudent, fet que explica la seva r\u00e0tio de capital principal \u2013actualment \u00e9s del 26,14%, superant \u00e0mpliament el 8% de m\u00ednim requerit per les autoritats monet\u00e0ries-, i tamb\u00e9 al 1962 construeix la primera f\u00e0brica de pinsos de Guissona -avui el Grup ja disposa de nou f\u00e0briques a les prov\u00edncies de Lleida, Tarragona, Barcelona i Saragossa-.<\/p>\n

\n

Les primeres botigues bon\u00c0rea van obrir l\u2019any 1994. Aquest era un repte important, ja que en tenir establiments propis es perdien els supermercats com a clients. Per\u00f2 avui Grup Alimentari Guissona ven el 75% de la producci\u00f3 pr\u00f2pia a trav\u00e9s de les 429 botigues bon\u00c0rea i cada setmana passen per algun dels seus establiments 1,2 milions de clients, el 85% dels quals s\u00f3n catalans<\/h2>\n<\/blockquote>\n

Per\u00f2 no s\u2019atura aqu\u00ed l\u2019expansi\u00f3 de la companyia de Guissona: l\u2019any 1964, l\u2019empresa inicia la comercialitaci\u00f3 d\u2019ous, porcs i pollastres; al 1965 es comencen a prestar serveis t\u00e8cnics per al bestiar i adobs per al camp; un any m\u00e9s tard es posa en marxa una flota de vehicles propis i els contractes amb els socis per a la producci\u00f3 de pollastres i d\u2019altres animals, i al 1967 la Cooperativa ja disposa d\u2019escorxadors propis, de manera que al 1975 es d\u00f3na el tret de sortida a l\u2019activitat dels elaborats carnis.<\/p>\n

LA MISSI\u00d3<\/span>
\n\"TransportsLes primeres botigues bon\u00c0rea obren l\u2019any 1994. Aquest era un repte important, ja que en tenir establiments propis es perdien els supermercats com a clients. Per\u00f2 abans d\u2019arribar a establir aquesta f\u00f3rmula de comercialitzaci\u00f3, l\u2019empresa n\u2019assaja moltes d\u2019altres com ara la venda a domicili, la venda cash<\/i> a professionals, etc. Avui, Grup Alimentari Guissona ven el 75% de la producci\u00f3 pr\u00f2pia a trav\u00e9s de les 429 botigues bon\u00c0rea i cada setmana passen per algun dels seus establiments 1,2 milions de clients, el 85% dels quals s\u00f3n catalans.
\n\"mon-empresarial-003-cronologia-guissona\"
\n\"mon-empresarial-003-cronologia-grup\"
\n\"mon-empresarial-003-industria-alimentaria\"M\u00e9s apostes de la companyia: les benzineres -la primera es posa en marxa l\u2019any 1991, i avui ja n\u2019hi ha 41-; l\u2019\u00c0rea Promocional a Guissona -amb supermercat, bufet, rentat de cotxes i benzinera per promocionar la imatge i vendre productes-, que s\u2019inaugura l\u2019any 1996; Seguros Agropecuaria de Guissona, SL, i la Fundaci\u00f3 Privada Agropecu\u00e0ria de Guissona, una entitat sense afany de lucre que presta serveis d\u2019assist\u00e8ncia m\u00e8dica-sanit\u00e0ria, ja que compta amb un centre de salut m\u00e8dic-sanitari i una resid\u00e8ncia geri\u00e0trica.<\/p>\n

\"Tot
Tot el cicle de Grup Alimentari Guissona est\u00e0 certificat amb l’ISO 9000 i l’ISO 22000, que s\u00f3n garanties de qualitat i seguretat aliment\u00e0ries. Tamb\u00e9 disposa de l’ISO 14000 per a temes mediambientals i l’OHSAS 18001 de prevenci\u00f3 de riscos laborals.<\/figcaption><\/figure>\n

A m\u00e9s, l\u2019any 1999, la CAG crea la Corporaci\u00f3 Alimentaria Guissona, SA, aportant les seves activitats de pinsos i escorxadors. Els principals accionistes en s\u00f3n la CAG (16%), Caixa Guissona (2%) i la resta del capital \u00e9s de 4.000 socis de la CAG i un miler de treballadors de les diferents empreses del grup. Dins d\u2019aquest organisme, l\u2019activitat de producci\u00f3 d\u2019aus i bestiar \u00e9s realitzada pels socis de la CAG (Cooperativa). Uns socis que reben tots els serveis t\u00e8cnics de la Corporaci\u00f3 a la qual venen tots els seus productes. En canvi, la Corporaci\u00f3 s\u2019encarrega de les activitats de producci\u00f3 de pinsos, transformaci\u00f3 c\u00e0rnia i comercialitzaci\u00f3 a trav\u00e9s de les botigues bon\u00c0rea i restaurants propis. En l\u2019actualitat el Grup t\u00e9 una gamma de m\u00e9s de 1.000 productes.
\nFinalment, l\u2019activitat de Grup Alimentari Guissona s\u2019expandeix fins a abarcar tamb\u00e9 l\u2019\u00e0mbit social amb iniciatives com ara l\u2019esponsoritzaci\u00f3 d\u2019activitats esportives de Guissona, l\u2019assist\u00e8ncia a gent gran a trav\u00e9s de la Fundaci\u00f3 Agropecu\u00e0ria de Guissona o la construcci\u00f3 d\u2019habitatges assequibles o d\u2019un camp de golf, entre d\u2019altres. A m\u00e9s, al llarg d\u2019aquests anys, el Grup ha estat distingit amb diversos premis, com el de la Millor Empresa d\u2019Alimentaci\u00f3 Espanyola, lliurat pel Ministeri d\u2019Agricultura l\u2019any 2006, o el Premi FUNDE per la creaci\u00f3 de llocs de treball, concedit per l’Associaci\u00f3 d’Empres\u00e0ries, Directives i Professionals l\u2019any 2010.<\/p>\n

ELS TRETS DIFERENCIALS<\/span>
\nEntre els principals factors que expliquen l’\u00e8xit del Grup, en destaquem els seg\u00fcents:<\/p>\n

\u2022 \u00c9s una empresa de grans dimensions:<\/b> ja des dels inicis, Jaume Alsina, tot just acabats els estudis de Veterin\u00e0ria, va tenir la visi\u00f3 estrat\u00e8gica que calia arribar a ser una empresa de grans dimensions, i per aix\u00f2 sempre ha utilitzat la planificaci\u00f3 estrat\u00e8gica amb aquest objectiu. Aix\u00ed, una de les forces d\u2019innovaci\u00f3 del Grup han estat les visites constants, per aprendre, a empreses nord-americanes i europees. I en aquest sentit diversos guardons com el Premi ASTER de Traject\u00f2ria Empresarial, concedit el 2011 per l\u2019ESIC, i la Creu de Sant Jordi, concedida el 2010 per la Generalitat de Catalunya, entre d’altres, l\u2019avalen.
\nD\u2019altra banda, avui dia, la Cooperativa t\u00e9 12.040 socis, que s\u00f3n agricultors i ramaders, i el Grup ofereix 4.405 llocs de treball directes i 1.700 m\u00e9s a les botigues franquiciades. Guissona \u00e9s la primera poblaci\u00f3 de tot Espanya que t\u00e9 m\u00e9s immigrants que aut\u00f2ctons. Els immigrants procedeixen de m\u00e9s de 48 pa\u00efsos diferents, sobretot d\u2019Ucra\u00efna i Romania, i tot i aix\u00ed no hi ha conflictes racials. Un dels motius que explica aquesta no conflictivitat \u00e9s que a Guissona hi ha treball per a tots gr\u00e0cies al Grup Guissona, ja que la taxa d\u2019atur de la poblaci\u00f3 \u00e9s del 2%, menys d\u2019una d\u00e8cima part de l\u2019atur que hi ha a Espanya.<\/p>\n

\n

Des dels inicis, Jaume Alsina va tenir la visi\u00f3 estrat\u00e8gica que calia arribar a ser una empresa de grans dimensions, i per aix\u00f2 sempre ha utilitzat la planificaci\u00f3 estrat\u00e8gica amb aquest objectiu. Una de les forces d\u2019innovaci\u00f3 del Grup han estat les visites constants, per aprendre, a empreses nord-americanes i europees<\/h2>\n<\/blockquote>\n

\"mon-empresarial-003-magatzem-guissona\"\u2022 La direcci\u00f3 funciona per objectius i incentius:<\/b> aquests s\u00f3n elements motivadors. Cada secci\u00f3 del Grup (botigues, benzineres, camions…) \u00e9s un centre de beneficis que compra i ven a preus de mercat, dins o fora del Grup.<\/p>\n

\u2022 T\u00e9 un model d\u2019integraci\u00f3 \u00fanic al m\u00f3n:<\/b> l\u2019empresa t\u00e9 un proc\u00e9s totalment integrat, horitzontal i verticalment, del camp a la taula.<\/p>\n

\"L'empresa
L’empresa aspira a duplicar l’activitat en els propers anys.<\/figcaption><\/figure>\n

\u2022 El Grup es mou per la productivitat i la qualitat:<\/b> la passi\u00f3 per la productivitat explica els costos redu\u00efts. Tot el cicle productiu de Grup Alimentari Guissona est\u00e0 certificat amb l\u2019ISO 9000 i l\u2019ISO 22000, que s\u00f3n garanties de qualitat i seguretat aliment\u00e0ries. Tamb\u00e9 disposa de l\u2019ISO 14000 per a temes mediambientals i l\u2019OHSAS 18001 de prevenci\u00f3 de riscos laborals. L\u2019empresa va ser una de les primeres companyies europees a obtenir aquesta certificaci\u00f3 per a tota la cadena aliment\u00e0ria.<\/p>\n

\u2022 Disposa d\u2019un comit\u00e8 de reducci\u00f3 de costos:<\/b> des de fa molts anys, aquest comit\u00e8 t\u00e9 l\u2019objectiu de reduir els costos cada any entre un 5% i un 10%.<\/p>\n

\u2022 Els preus de venda s\u00f3n baixos pel fet de treballar sense intermediaris:<\/b> concretament s\u00f3n bastant m\u00e9s baixos (entre un 30% i un 35%) que els de la compet\u00e8ncia com a conseq\u00fc\u00e8ncia del proc\u00e9s integrat que elimina intermediaris. Com a mostra es pot indicar que als restaurants bon\u00c0rea es pot menjar en r\u00e8gim de bufet obert per cinc o sis euros.<\/p>\n

\u2022 Les botigues funcionen en f\u00f3rmula de franqu\u00edcia:<\/b> d’aquesta manera s’ha pogut cr\u00e9ixer r\u00e0pidament en un termini molt curt de temps. Aquestes botigues estan ubicades a Catalunya, Arag\u00f3, Castell\u00f3, Madrid, Guadalajara i Andorra.<\/p>\n

\n

La major part dels excedents del Grup Alimentari Guissona s\u2019han destinat sempre a reserves per tal d\u2019incrementar l\u2019autofinan\u00e7ament. D\u2019aquesta manera, a l\u2019empresa no li ha calgut endeutar-se per fer les inversions i cr\u00e9ixer<\/h2>\n<\/blockquote>\n

\"mon-empresarial-003-evolucio-vendes\"\u2022 Potencia una estrat\u00e8gia de m\u00e0rqueting boca-orella:<\/b> i \u00e9s que el Grup no ha invertit mai massa en publicitat, ja que la discreci\u00f3 ha estat un dels seus trets caracter\u00edstics. En canvi, ha prioritzat el turisme industrial a fi que els visitants de la f\u00e0brica, els socis i els clients siguin la millor publicitat.<\/p>\n

\u2022 Practica una pol\u00edtica financera prudent:<\/b> la major part dels excedents del Grup s\u2019han destinat sempre a reserves per tal d\u2019incrementar l\u2019autofinan\u00e7ament. D\u2019aquesta manera, no ha calgut endeutar-se per fer les inversions i cr\u00e9ixer. La pol\u00edtica de dividends ha estat, en termes generals, distribuir als accionistes prop d\u2019un 20% dels beneficis. En els darrers anys, el valor de les accions de la Corporaci\u00f3 s\u2019ha multiplicat per quatre.<\/p>\n

\"mon-empresarial-003-fitxa-guissona\"EL VEREDICTE<\/span>
\nEn conjunt, Grup Alimentari Guissona \u00e9s un grup que sap generar valor per als seus socis, treballadors i accionistes, i que contribueix d\u2019una manera decisiva a elevar el nivell de renda a l\u2019agricultura. Entre els seus reptes de futur hi figura notablement l\u2019inter\u00e8s per seguir creixent. Per aix\u00f2, el somni de Jaume Alsina \u00e9s que l\u2019empresa dupliqui l’activitat al llarg dels propers anys.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Format per la Cooperativa Agropecu\u00e0ria de Guissona, la Caixa Rural, la Corporaci\u00f3 Aliment\u00e0ria Guissona, les fundacions Agropecu\u00e0ria i bon\u00c0rea, Serveis Agropecu\u00e0ria d\u2019Assegurances i Serveis M\u00e8dics Guissona, Grup Alimentari Guissona \u00e9s el grup de capital catal\u00e0 m\u00e9s important en el sector de l\u2019alimentaci\u00f3. A nivell estatal, \u00e9s l\u00edder del sector carni i \u00e9s la segona empresa del sector de pinsos. La Corporaci\u00f3 tamb\u00e9 \u00e9s la primera empresa de Lleida i la primera empresa aliment\u00e0ria espanyola per volum de facturaci\u00f3 a Espanya<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":6701,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"mc4wp_mailchimp_campaign":[],"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"1","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"0","show_post_reading_time":"1","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"0","show_popup_post":"1","number_popup_post":"2","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"1"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-715","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"10829","hide":""}},"categories":[10820,10819,10,10829,27],"tags":[1111,1112,1113,1114,1115,1116,113,1117,180,566,573,755,1106,1107,1108,1109,1110],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6696"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6696"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6696\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46302,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6696\/revisions\/46302"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6696"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6696"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}