{"id":732,"date":"2014-04-28T08:00:37","date_gmt":"2014-04-28T06:00:37","guid":{"rendered":"http:\/\/monempresarial.com\/?p=732"},"modified":"2025-07-16T12:55:26","modified_gmt":"2025-07-16T10:55:26","slug":"obrim-oportunitats-de-negoci-a-les-pimes-del-sector","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/2014\/04\/28\/obrim-oportunitats-de-negoci-a-les-pimes-del-sector\/","title":{"rendered":"\u201cObrim oportunitats de negoci a les pimes<\/em> del sector\u201d"},"content":{"rendered":"

Entrevista a Josep Antoni Valls, director general d’Alimentaria Exhibitions<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Josep<\/a>
Josep Antoni Valls, director general d\u2019Alimentaria Exhibitions. \/\u00a0CEDIDA.<\/figcaption><\/figure>\n

Olivia Maj\u00f3<\/strong><\/h4>\n

Alimentaria es troba entre les tres primeres fires del sector a europa. Quina \u00e9s la clau per aconseguir mantenir-se a aquest m\u00e0xim nivell un any rere l\u2019altre?<\/strong>
\nLa clau \u00e9s la total identificaci\u00f3 d\u2019Alimentaria amb la ind\u00fastria espanyola de l\u2019alimentaci\u00f3 i les begudes. Al llarg de les 20 edicions de la fira, hem constru\u00eft, conjuntament amb el sector, un model firal que actua com un hub econ\u00f2mic. La fira presenta tota la for\u00e7a i la veritat d\u2019una ind\u00fastria exportadora important\u00edssima per a l\u2019economia del nostre pa\u00eds. Tamb\u00e9 aporta innovaci\u00f3, coneixement, tend\u00e8ncies… Per\u00f2, sobretot, al llarg d\u2019aquests 40 anys, Alimentaria ha demostrat, amb fets i casos d\u2019\u00e8xit, que obre oportunitats de negoci a les pimes del sector i que les ajuda en el seu proc\u00e9s d\u2019internacionalitzaci\u00f3.<\/p>\n

Com ha afectat la crisi a la fira? Han notat alguna millora respecte de la passada edici\u00f3?<\/strong>
\nPer b\u00e9 que \u00e9s cert que la conjuntura actual encara mostra signes de debilitat, les exportacions segueixen sent el gran motor del sector. Exportar, innovar i augmentar el valor afegit de ls nostres productes i serveis actualment \u00e9s imprescindible. Les empreses saben que a Alimentaria tenen un partner per obrir nous mercats i trobar oportunitats de negoci, i per aix\u00f2 aposten novament per venir. Aquest any, el ritme de contractaci\u00f3 ha estat semblant al de la darrera edici\u00f3, per la qual cosa la superf\u00edcie expositiva ha estat equivalent a la de l\u2019any 2012. En alguns sectors, com el sal\u00f3 Intercarn o el multiproducte, hem hagut d\u2019ampliar l\u2019espai previst per respondre a tota la demanda. Restaurama tamb\u00e9 ha tingut molt bona acollida i s\u2019ha contractat tota la superf\u00edcie prevista. Fins i tot s\u2019han estrenat subsectors com la pastisseria, la gelateria o la pizza i la pasta.<\/p>\n

\n

\u201cLa ind\u00fastria espanyola d\u2019alimentaci\u00f3 i begudes \u00e9s un dels puntals estrat\u00e8gics de l\u2019economia espanyola i crec que ser\u00e0 clau per a la recuperaci\u00f3 econ\u00f2mica\u201d<\/h4>\n<\/blockquote>\n

Quin paper juga la ind\u00fastria de l\u2019alimentaci\u00f3 i les begudes per a l\u2019economia nacional i quina import\u00e0ncia creu que t\u00e9 aquest sector de cara a la sortida de la complicada situaci\u00f3 econ\u00f2mica actual?<\/strong>
\nLa ind\u00fastria espanyola d\u2019alimentaci\u00f3 i begudes \u00e9s un dels puntals estrat\u00e8gics de l\u2019economia espanyola i crec que ser\u00e0 clau per a la recuperaci\u00f3 econ\u00f2mica. La seva facturaci\u00f3 equival al 7,6% del PIB nacional, i ha aconseguit mantenir un creixement sostingut durant els \u00faltims 20 anys. \u00c9s un sector molt exportador que, malgrat l\u2019actual conjuntura, ha augmentat les vendes als mercats exteriors, amb un ritme anual proper al 10% durant els darrers anys. La recuperaci\u00f3 passa, precisament, per consolidar-se fora. I per aconseguir-ho, el turisme i la gastronomia s\u00f3n els millors aliats. Cada any ens visiten 60 milions de turistes que es converteixen en prescriptors dels nostres productes, de la nostra cultura culin\u00e0ria i de la dieta mediterr\u00e0nia a tot el m\u00f3n. De fet, 6 milions arriben atrets per la gastronomia. A m\u00e9s, l\u2019alta cuina dels nostres xefs es troba entre les millors del m\u00f3n. El trinomi alimentaci\u00f3, turisme i gastronomia t\u00e9 un potencial de creixement conjunt incre\u00efble, que ha de ser la locomotora de la recuperaci\u00f3 de la nostra economia.<\/p>\n

\n

\u201cAlimentaria \u00e9s una de les grans cites del calendari de fires de la ciutat (..) amb un impacte econ\u00f2mic a Barcelona i la seva \u00e0rea metropolitana superior als 170 milions d\u2019euros\u201d<\/h4>\n<\/blockquote>\n

Dels 14 salons de la fira, quins s\u00f3n els que tenen m\u00e9s pes i desperten un major inter\u00e8s entre els visitants?<\/strong>
\nL\u2019oferta comercial d\u2019Alimentaria s\u2019estructura en 14 salons ordenats per tipus de producte o origen. Els salons locomotora s\u00f3n Intervin, dedicat al vi i als destil\u00b7lats; Intercarn, de carns i els seus derivats; Multiproducte, amb les novetats de les grans marques i Olivaria, amb el millor oli d\u2019oliva espanyol. Per la seva banda, la restauraci\u00f3 i el canal Horeca tenen un espai propi a Restaurama.<\/p>\n

Restaurama ha tingut un creixement imparable \u2013del 240%\u2013 des del seu naixement l\u2019any 2002. Quina import\u00e0ncia t\u00e9 actualment aquest sal\u00f3?<\/strong>
\nEfectivament, Restaurama \u00e9s un dels salons de pes a Alimentaria i el que ha experimentat un creixement m\u00e9s gran els darrers anys. Permet con\u00e8ixer nous productes alimentaris, formats i solucions de gesti\u00f3 per al canal Horeca, descobrir tend\u00e8ncies en restauraci\u00f3 i alimentaci\u00f3 fora de la llar i detectar oportunitats de negoci. Tamb\u00e9 hi ha sin\u00e8rgies comercials interessants amb altres sectors com les begudes, el vi, el caf\u00e8, els destil\u00b7lats, els plats preparats per a la restauraci\u00f3, els congelats pr\u00e8mium, productes delicatessen o els de quarta i cinquena gama.<\/p>\n

\n

\u201cPer b\u00e9 que \u00e9s cert que la conjuntura actual encara mostra signes de debilitat, les exportacions segueixen sent el gran motor del sector\u201d<\/h4>\n<\/blockquote>\n

Una fira tan important com alimentaria representa un gran impuls per a Barcelona. Quin impacte econ\u00f2mic calculen que t\u00e9?<\/strong>
\nAlimentaria \u00e9s una de les grans cites del calendari de fires de la ciutat, que atreu milers de visitants professionals de tot el m\u00f3n. Calculem que tindr\u00e0 un impacte econ\u00f2mic a Barcelona i la seva \u00e0rea metropolitana superior als 170 milions d\u2019euros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entrevista a Josep Antoni Valls, director general d’Alimentaria Exhibitions: \u201cObrim oportunitats de negoci a les pimes<\/em> del sector\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":740,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"mc4wp_mailchimp_campaign":[],"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"1","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"0","show_post_reading_time":"1","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"0","show_popup_post":"1","number_popup_post":"2","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"1"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-715","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"10825","hide":""}},"categories":[10820,10821,33,10828,10,10825,30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/732"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=732"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41893,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/732\/revisions\/41893"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}