{"id":835,"date":"2014-05-06T08:00:51","date_gmt":"2014-05-06T07:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/monempresarial.com\/?p=835"},"modified":"2015-01-19T18:53:34","modified_gmt":"2015-01-19T17:53:34","slug":"la-industria-alimentaria-aspira-a-liderar-la-recuperacio-economica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/2014\/05\/06\/la-industria-alimentaria-aspira-a-liderar-la-recuperacio-economica\/","title":{"rendered":"La ind\u00fastria aliment\u00e0ria aspira a liderar la recuperaci\u00f3 econ\u00f2mica"},"content":{"rendered":"
El sector agroalimentari afronta el repte d\u2019encap\u00e7alar la millora de l\u2019economia i pret\u00e9n crear 60.000 llocs de feina abans del 2020, any en qu\u00e8 es proposa assolir una facturaci\u00f3 de 115.000 milions d\u2019euros.<\/h5>\n
Jesus Abad<\/p>\nD\u2019esquerra a dreta, els representants d\u2019ASEDAS, AECOC, FIAB, FEHRCAREM i ACES, la taula del sector que aspira a cr\u00e9ixer un 20% anual fins el 2020, a Alimentaria.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\/\u00a0J. ABAD.<\/figcaption><\/figure>\n
La ind\u00fastria de l\u2019alimentaci\u00f3 i les begudes \u00e9s un dels motors m\u00e9s importants de l\u2019economia espanyola i el primer sector en termes de facturaci\u00f3 -com a mostra, les seves vendes anuals van ascendir el 2012 a 90.168 milions d\u2019euros, segons les darreres dades actualitzades per l\u2019INE, o el que \u00e9s el mateix, van suposar el 20,5% de les vendes netes de la ind\u00fastria espanyola. Potser per aix\u00f2, que el president de la Federaci\u00f3 Espanyola d\u2019Ind\u00fastries de l\u2019Alimentaci\u00f3 i Begudes (FIAB), Pedro Astals, asseguri ara que l\u2019alimentaci\u00f3 ser\u00e0 \u201cla gran locomotora de la recuperaci\u00f3 de l\u2019economia espanyola\u201d no hauria de sorprendre ning\u00fa. De tota manera, per aconseguir-ho, la FIAB no estar\u00e0 sola i, en col\u00b7laboraci\u00f3 amb el Govern espanyol, acaba d\u2019aprovar un marc estrat\u00e8gic amb l\u2019objectiu que la ind\u00fastria aliment\u00e0ria augmenti un 4% anual fins el 2020, gr\u00e0cies, especialment, a la recuperaci\u00f3 del consum del mercat interior i a la internacionalitzaci\u00f3. Aix\u00ed, d\u2019acord amb les estimacions de la FIAB, d\u2019aqu\u00ed a sis anys, el 40% de la producci\u00f3 del sector ja es vendr\u00e0 fora d\u2019Espanya, davant el 28,5% actual. Per\u00f2 fins que aix\u00f2 no passi, queda un llarg cam\u00ed que cal rec\u00f3rrer. \nPrecisament, per tractar sobre com abordar-lo i analitzar la creaci\u00f3 d\u2019aquest marc estrat\u00e8gic -que va n\u00e9ixer el passat mes de mar\u00e7 sota el lema \u201cAlimentamos el futuro\u201d-, els m\u00e0xims responsables del sector (l\u2019Associaci\u00f3 Espanyola de Distribu\u00efdors, Autoserveis i Supermercats, ASEDAS; l\u2019 Associaci\u00f3 multisectorial de fabricants i distribu\u00efdors, AECOC; la FIAB; l\u2019Associaci\u00f3 de Cadenes de Restauraci\u00f3 Modernes, FEHRCAREM, i l\u2019Associaci\u00f3 de Cadenes Espanyoles de Supermercats, ACES) es van trobar en una roda de premsa celebrada dins del marc del sal\u00f3 Alimentaria. All\u00ed, tots ells van alertar del perill que suposaria una nova pujada de l\u2019IVA i van defensar la seva aposta per encap\u00e7alar la recuperaci\u00f3 econ\u00f2mica en un moment que consideren clau i propici per al sector i el pa\u00eds, que inicia ara una fase de recuperaci\u00f3 per ra\u00f3 del seu posicionament estrat\u00e8gic i la seva fortalesa com a generador de valor.<\/p>\n
\n
L\u2019any 2012 es van gastar a espanya 100.678 milions d\u2019euros en productes alimentaris, un 67% dels quals per a consum dom\u00e8stic<\/h2>\n<\/blockquote>\n
Un sector estrat\u00e8gic<\/strong> \nEfectivament, la ind\u00fastria del gran consum \u2013conformada, tamb\u00e9, per la producci\u00f3 i ind\u00fastria agroalimentaria, el comer\u00e7, la distribuci\u00f3 i l\u2019hostaleria, i que implica productes b\u00e0sics com: productes c\u00e0rnics; ous; vins i begudes alcoh\u00f2liques; productes lactis; oli i olives; transformats de peix; productes pesquers congelats i cuits; dol\u00e7os; sucre; alimentaci\u00f3 animal, aigua i begudes sense alcohol- \u00e9s un sector clau per al desenvolupament de l\u2019economia espanyola i, per aix\u00f2, no \u00e9s desproporcionat considerar que, tal com defensa el president de la FIAB, pugui exercir com a \u201cimpulsor clau per al creixement del pa\u00eds\u201d. Les xifres aix\u00ed ho demostren i, a tall d\u2019exemple, la seva facturaci\u00f3 global va arribar als 370.000 milions d\u2019euros el 2013, el que va representar m\u00e9s del 20% del PIB nacional. A m\u00e9s, l\u2019agroalimentari, en el seu conjunt, va generar m\u00e9s de cinc milions de llocs de feina durant el mateix per\u00edode, segons dades facilitades conjuntament per la FIAB, Cooperativas agro-alimentarias, l\u2019AECOC, FEHRCAREM, la Confederaci\u00f3 Espanyola de Comer\u00e7 i d\u2019altres associacions del sector.<\/p>\nLa facturaci\u00f3 global dels sector agroalimentari espanyol va arribar als 370.000 milions d\u2019euros el 2013, el que va representar m\u00e9s del 20% del PIB nacional.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\/\u00a0SHUTTERSTOCK.<\/figcaption><\/figure>\n
Quant a la distribuci\u00f3 organitzada del mercat de gran consum, cinc s\u00f3n els grups que concentren el 56,9 % de les vendes (Mercadona 25,4%, Carrefour 10,6%, Eroski 8,5%, Dia 6,3% i Auchan 6,1%) en una Ind\u00fastria de l\u2019Alimentaci\u00f3 i les Begudes molt atomitzada, composta per 29.196 empreses, principalment petites i mitjanes, ja que d\u2019aquestes, tan sols el 0,2% tenen m\u00e9s de 500 treballadors i facturen el 50,3% del total. El 99,8% restant compta amb el 49,7% de les vendes. \nD\u2019altra banda, com a clar exemple de la import\u00e0ncia del sector de l\u2019alimentaci\u00f3 en el conjunt de l\u2019economia, i com a dada que avala les seves aspiracions a encap\u00e7alar la recuperaci\u00f3 econ\u00f2mica, cal recordar que al r\u00e0nquing dels 1.000 grups empresarials m\u00e9s grans d\u2019Espanya, que realitza anualment la consultora Iberinform, l\u2019any 2012 entre els 200 primers llocs de la llista figuraven els noms de companyies aliment\u00e0ries com Campofr\u00edo Food Group, Cobega, Nutrico Espa\u00f1a, Corporaci\u00f3 Aliment\u00e0ria Guissona, Heineken Espa\u00f1a, Grupo Mahou \u2013 San Miguel, Danone, Damm, Deoleo, Capsa, Viscofan, J. Garc\u00eda Carri\u00f3n i Corporaci\u00f3n Alimentaria Pe\u00f1asanta.<\/p>\n
Quatre grans reptes<\/strong> \nPer\u00f2 encara que totes aquestes xifres siguin molt positives, per arribar a les expectatives de la FIAB, al sector li queda molta feina per fer. Realitzar un marc estrat\u00e8gic per a una ind\u00fastria \u201ctan atomitzada i al mateix temps tan heterog\u00e8nia\u201d no \u00e9s gens f\u00e0cil, afirma el president de la FIAB, Pedro Astals. Per tant, el repta passa, segons el mateix president de la FIAB, per treballar quatre punts clau, com s\u00f3n: la generaci\u00f3 d\u2019efici\u00e8ncia, la creaci\u00f3 de valor, la internacionalitzaci\u00f3 i la dinamitzaci\u00f3 per guanyar dimensi\u00f3. I per tal d\u2019assolirlos, Astals afegeix que \u201ccal aconseguir una regulaci\u00f3 eficient i \u00e0gil i una comunicaci\u00f3 que permeti posar en valor un sector l\u00edder; potenciar la formaci\u00f3 i la recerca d\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia i el talent; promoure un marc estable d\u2019aliances estrat\u00e8giques i de col\u00b7laboraci\u00f3; impulsar el desenvolupament de la innovaci\u00f3, la ci\u00e8ncia i la tecnologia de la ind\u00fastria i promoure fonts de finan\u00e7ament alternatives, sostenibles i diverses\u201d, ja que nom\u00e9s aix\u00ed es podran aprofitar al m\u00e0xim \u201cels avantatges competitius i els recursos propis del sector, i intentar corregir o compensar les debilitats detectades\u201d. I apunta, a m\u00e9s, que aquest cam\u00ed s\u2019ha de rec\u00f3rrer pensant \u201cen el mercat local per\u00f2 cada vegada m\u00e9s amb perspectiva internacional\u201d.<\/p>\n
\n
La ind\u00fastria d\u2019alimentaci\u00f3 i begudes est\u00e0 situada al capdavant d\u2019Europa en tra\u00e7abilitat i seguretat alimentaria<\/h2>\n<\/blockquote>\n
De moment, per ajudar al sector en la seva sortida a l\u2019exterior, el llavors ministre d\u2019Agricultura, Alimentaci\u00f3 i Medi Ambient, Miguel Arias Ca\u00f1ete, ja ha declarat que \u201crefor\u00e7ar i consolidar aquesta vocaci\u00f3 exportadora \u00e9s, sense dubte, una de les prioritats de l\u2019acci\u00f3 del Govern d\u2019Espanya\u201d. La import\u00e0ncia que aquesta pres\u00e8ncia internacional t\u00e9 per al sector queda reflect ida en iniciatives com l\u2019organitzaci\u00f3 dels anomenats Food & Drink Business Meetings, uns encontres entre empresaris i els principals agents de la distribuci\u00f3 alimentaria de tot el m\u00f3n. En el marc del sal\u00f3 Alimentaria se\u2019n van fer m\u00e9s de 1.800 que van permetre posar en contacte a m\u00e9s de 130 compradors de cadenes de supermercats mundials amb unes 175 empreses espanyoles del sector.<\/p>\n
Potencial exportador<\/strong> \nEl professor de Direcci\u00f3 Estrat\u00e8gica de l\u2019IESE, Jaume Llopis, per la seva banda, tamb\u00e9 reivindica el dinamisme i la for\u00e7a de la ind\u00fastria aliment\u00e0ria m\u00e9s enll\u00e0 de les nostres fronteres i assegura que \u201csi hi ha un sector de l\u2019economia competitiu i internacionalitzat, \u00e9s el de l\u2019alimentaci\u00f3 i begudes\u201d. Cal recordar que les exportacions agroaliment\u00e0ries van sumar 22.594 milions d\u2019euros el 2013, fet que suposa un increment de l\u20191,5% respecte de l\u2019any anterior i una xifra r\u00e8cord per al sector. D\u2019aquesta manera, Espanya es mant\u00e9 en quarta posici\u00f3 a Europa \u2013\u00e9s vuitena a tot el m\u00f3n- i es consolida, a hores d\u2019ara, com el pa\u00eds europeu on les exportacions d\u2019alimentaci\u00f3 i begudes van experimentar el creixement m\u00e9s gran davant els seus principals competidors: Italia (+0,1%), Fran\u00e7a (+1,4%) o Alemanya (-1,7%). Els productes estrella a l\u2019hora de conquerir l\u2019estranger l\u2019any 2013 van ser: el vi, amb 2.583 milions d\u2019euros (+5%) el m\u00e9s exportat de tots; la carn de porc, amb 2.388 milions (+2%), i l\u2019oli d\u2019oliva, amb 1.950 milions (+3%). A aquests els segueixen el peix congelat, els sucs, els productes de fleca, els licors i aiguardents, les olives, les conserves de peix i l\u2019oli de soja.<\/p>\n
\n
El vi, la carn de porc i l\u2019oli d\u2019oliva s\u00f3n els productes m\u00e9s exportats, seguits del peix congelat, els sucs, els productes de fleca, els licors i aiguardents, les olives, les conserves de peix i l\u2019oli de soja<\/h2>\n<\/blockquote>\n
Tot esperant la remuntada<\/strong> \nPer completar la radiografia del sector cal incidir en el fet que la consolidaci\u00f3 de la ind\u00fastria alimentaria com a motor de l\u2019economia espanyola no podr\u00e0 ser plena sense la participaci\u00f3 positiva de l\u2019hostaleria, un teixit empresarial conformat per 300.000 establiments, entre bars, restaurants, hotels i cafeteries, i que ja comen\u00e7a a notar els primers s\u00edmptomes de recuperaci\u00f3 despr\u00e9s de 64 mesos de caiguda consecutiva de vendes (segons dades de l\u2019Institut Nacional d\u2019Estad\u00edstica, la seva xifra de negocis es va incrementar un 2% el passat mes de gener en relaci\u00f3 amb el mateix per\u00edode de 2013). \nMalgrat aquesta primera llum al final del tunel, encara \u00e9s d\u2019hora per cantar vict\u00f2ria, ja que les organitzacions empresarials i sindicals de la cadena agroalimentaria, comer\u00e7, distribuci\u00f3 i hostaleria tamb\u00e9 miren amb preocupaci\u00f3 els costos fiscals i regulatoris que afecten especialment als sectors lligats al consum i alerten que si se segueixen incrementant els costos de les empreses, els bons auguris de l\u2019economia podrien quedar-se nom\u00e9s en aix\u00f2. Per tant, tot esperant la remuntada, la col\u00b7laboraci\u00f3 p\u00fablicoprivada entre la ind\u00fastria i el Govern es fa m\u00e9s necess\u00e0ria que mai en un sector que, tot i ser fort, tal com demostren les xifres, \u00e9s molt sensible a all\u00f2 que passa al seu voltant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El sector agroalimentari afronta el repte d\u2019encap\u00e7alar la millora de l\u2019economia i pret\u00e9n crear 60.000 llocs de feina abans del 2020, any en qu\u00e8 es proposa assolir una facturaci\u00f3 de 115.000 milions d\u2019euros.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":846,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"mc4wp_mailchimp_campaign":[],"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[]},"categories":[10,30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/835"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=835"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/835\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.monempresarial.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"Taula](\"http:\/\/monempresarial.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/monempresarial-153-alimentaria-patronal.png\" "\\"Taula")
![\"Passad\u00eds](\"http:\/\/monempresarial.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/monempresarial-153-alimentaria-supermercat.png\")
![\"monempresarial-153-alimentaria-fruiteria\"](\"http:\/\/monempresarial.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/monempresarial-153-alimentaria-fruiteria.png\")