Món Empresarial
Revista d'Anàlisi Plural
Sense resultats
Veure tots els resultats
  • Identificar-se
  • es ESP
  • ca CAT
  • Inici
  • Empresa
    • Tot
    • Referents
    • Casos
    GRUP VOLTES. El tractor que es va convertir en un grup diversificat amb 130 empleats

    GRUP VOLTES. El tractor que es va convertir en un grup diversificat amb 130 empleats

    Entrevista a Helena Dalli. Comissària europea d’Igualtat

    Entrevista a Helena Dalli. Comissària europea d’Igualtat

    OTL, 20 anys treballant per la inserció laboral de les persones amb trastorns de salut mental

    OTL, 20 anys treballant per la inserció laboral de les persones amb trastorns de salut mental

    Encara no coneixes el servei CIDOEmpreses?

    Encara no coneixes el servei CIDOEmpreses?

    Telecos.cat celebra la jornada de Sant Gabriel amb la mirada posada en aconseguir una societat digital més ètica i segura

    Telecos.cat celebra la jornada de Sant Gabriel amb la mirada posada en aconseguir una societat digital més ètica i segura

    Michael Jensen. L’eficiència del mercat financer: un mite perillós

    Michael Jensen. L’eficiència del mercat financer: un mite perillós

    Bioo: innovació disruptiva amb valors

    Bioo: innovació disruptiva amb valors

    Entrevista a Nicolas Schmit. Comissari europeu de Treball i Drets Socials

    Entrevista a Nicolas Schmit. Comissari europeu de Treball i Drets Socials

    Wirecard. El gran escàndol financer de l’era COVID

    Wirecard. El gran escàndol financer de l’era COVID

  • Economia
    • Tot
    • Internacional
    • Informes
    • Conceptes
    El complot per l’ocupació

    El complot per l’ocupació

    Carta a un nonat

    Carta a un nonat

    Parlem (simplement) de persones

    Parlem (simplement) de persones

    Central Bank Digital Currencies

    Central Bank Digital Currencies

    Trampes al solitari

    Trampes al solitari

    La sostenibilitat: punta de llança de les accions d’RSC a Espanya

    La sostenibilitat: punta de llança de les accions d’RSC a Espanya

    L’impacte dels ODS davant els conflictes bèl·lics Hi havia una vegada una guerra

    L’impacte dels ODS davant els conflictes bèl·lics Hi havia una vegada una guerra

    Pandèmia + guerra = estanflació + desglobalització… o no

    Pandèmia + guerra = estanflació + desglobalització… o no

    Cooperació 3.0

    Cooperació 3.0

  • Sostenibilitat
    • Tot
    • Econòmica
    • Social
    • Ambiental
    El poder de les dones. DAFO

    El poder de les dones. DAFO

    Paritat aconseguida

    Paritat aconseguida

    No era RSC, era la sostenibilitat, estúpid!

    No era RSC, era la sostenibilitat, estúpid!

    Cignes negres. Responsabilitat social corporativa en peu de guerra

    DAFO. La Responsabilitat Social Corporativa a Espanya

    DAFO. La Responsabilitat Social Corporativa a Espanya

    Àgora. RSC

    Àgora. RSC

    Gènesi d’un compromís ecològic tardà

    Gènesi d’un compromís ecològic tardà

    DAFO. La Responsabilitat Social Corporativa a Espanya

    DAFO. La Responsabilitat Social Corporativa a Espanya

    Les energies renovables. DAFO

    Les energies renovables. DAFO

  • Formació
    • Tot
    • Direcció
    • Estratègia
    • Marketing
    • IT
    • Finances
    • Globalització
    • Operacions
    • Laboral
    • Altres
    Fa olor de negoci: tecnologies per digitalitzar el sentit de l’olfacte

    Fa olor de negoci: tecnologies per digitalitzar el sentit de l’olfacte

    El valor de la diversitat

    El valor de la diversitat

    La Intel·ligència Col·lectiva: el desafiament a la complexitat dels sistemes

    La Intel·ligència Col·lectiva: el desafiament a la complexitat dels sistemes

    Per què cal pensar sistèmicament?

    Per què cal pensar sistèmicament?

    Claus per a la venda en remot

    Claus per a la venda en remot

    Cap al desenvolupament de tecnologies i IA sostenible i responsable

    Cap al desenvolupament de tecnologies i IA sostenible i responsable

    L’ambidestresa de l’empresa familiar

    L’ambidestresa de l’empresa familiar

    El lideratge imperfecte

    El lideratge imperfecte

    Formació en temps  d’incertesa

    Formació en temps d’incertesa

    Trending Tags

    • formació
    • màsters
    • postgrau
    • postgraus
Comprar Revista
Susbcriure
  • Inici
  • Empresa
    • Tot
    • Referents
    • Casos
    GRUP VOLTES. El tractor que es va convertir en un grup diversificat amb 130 empleats

    GRUP VOLTES. El tractor que es va convertir en un grup diversificat amb 130 empleats

    Entrevista a Helena Dalli. Comissària europea d’Igualtat

    Entrevista a Helena Dalli. Comissària europea d’Igualtat

    OTL, 20 anys treballant per la inserció laboral de les persones amb trastorns de salut mental

    OTL, 20 anys treballant per la inserció laboral de les persones amb trastorns de salut mental

    Encara no coneixes el servei CIDOEmpreses?

    Encara no coneixes el servei CIDOEmpreses?

    Telecos.cat celebra la jornada de Sant Gabriel amb la mirada posada en aconseguir una societat digital més ètica i segura

    Telecos.cat celebra la jornada de Sant Gabriel amb la mirada posada en aconseguir una societat digital més ètica i segura

    Michael Jensen. L’eficiència del mercat financer: un mite perillós

    Michael Jensen. L’eficiència del mercat financer: un mite perillós

    Bioo: innovació disruptiva amb valors

    Bioo: innovació disruptiva amb valors

    Entrevista a Nicolas Schmit. Comissari europeu de Treball i Drets Socials

    Entrevista a Nicolas Schmit. Comissari europeu de Treball i Drets Socials

    Wirecard. El gran escàndol financer de l’era COVID

    Wirecard. El gran escàndol financer de l’era COVID

  • Economia
    • Tot
    • Internacional
    • Informes
    • Conceptes
    El complot per l’ocupació

    El complot per l’ocupació

    Carta a un nonat

    Carta a un nonat

    Parlem (simplement) de persones

    Parlem (simplement) de persones

    Central Bank Digital Currencies

    Central Bank Digital Currencies

    Trampes al solitari

    Trampes al solitari

    La sostenibilitat: punta de llança de les accions d’RSC a Espanya

    La sostenibilitat: punta de llança de les accions d’RSC a Espanya

    L’impacte dels ODS davant els conflictes bèl·lics Hi havia una vegada una guerra

    L’impacte dels ODS davant els conflictes bèl·lics Hi havia una vegada una guerra

    Pandèmia + guerra = estanflació + desglobalització… o no

    Pandèmia + guerra = estanflació + desglobalització… o no

    Cooperació 3.0

    Cooperació 3.0

  • Sostenibilitat
    • Tot
    • Econòmica
    • Social
    • Ambiental
    El poder de les dones. DAFO

    El poder de les dones. DAFO

    Paritat aconseguida

    Paritat aconseguida

    No era RSC, era la sostenibilitat, estúpid!

    No era RSC, era la sostenibilitat, estúpid!

    Cignes negres. Responsabilitat social corporativa en peu de guerra

    DAFO. La Responsabilitat Social Corporativa a Espanya

    DAFO. La Responsabilitat Social Corporativa a Espanya

    Àgora. RSC

    Àgora. RSC

    Gènesi d’un compromís ecològic tardà

    Gènesi d’un compromís ecològic tardà

    DAFO. La Responsabilitat Social Corporativa a Espanya

    DAFO. La Responsabilitat Social Corporativa a Espanya

    Les energies renovables. DAFO

    Les energies renovables. DAFO

  • Formació
    • Tot
    • Direcció
    • Estratègia
    • Marketing
    • IT
    • Finances
    • Globalització
    • Operacions
    • Laboral
    • Altres
    Fa olor de negoci: tecnologies per digitalitzar el sentit de l’olfacte

    Fa olor de negoci: tecnologies per digitalitzar el sentit de l’olfacte

    El valor de la diversitat

    El valor de la diversitat

    La Intel·ligència Col·lectiva: el desafiament a la complexitat dels sistemes

    La Intel·ligència Col·lectiva: el desafiament a la complexitat dels sistemes

    Per què cal pensar sistèmicament?

    Per què cal pensar sistèmicament?

    Claus per a la venda en remot

    Claus per a la venda en remot

    Cap al desenvolupament de tecnologies i IA sostenible i responsable

    Cap al desenvolupament de tecnologies i IA sostenible i responsable

    L’ambidestresa de l’empresa familiar

    L’ambidestresa de l’empresa familiar

    El lideratge imperfecte

    El lideratge imperfecte

    Formació en temps  d’incertesa

    Formació en temps d’incertesa

    Trending Tags

    • formació
    • màsters
    • postgrau
    • postgraus
Sense resultats
Veure tots els resultats
Món Empresarial
Sense resultats
Veure tots els resultats
Inici OLD-CA Món Empresa Què hi ha de nou?

El malbaratament alimentari, un cost econòmic milionari per al planeta

Món Empresarial per Món Empresarial
2022-12-22
Temps de lectura:5 min llegint
El malbaratament alimentari, un cost econòmic milionari per al planeta

Cada any es llencen a les escombraries 1.300 milions de tones de menjar, cosa que suposa un terç de la producció d’aliments de tot el món

Text: Adrià Gratacós Torras

Cada any al món es produeixen prop de 4.000 milions de tones d’aliments. La xifra és suficient com per alimentar els 7.700 milions de persones que habitem el planeta terra. Tanmateix, la mala distribució i el malbaratament dels aliments fa que la gana sigui una problemàtica real per a més de 820 milions de persones arreu del món. És més, els humans produïm cada any més aliments dels què necessitem consumir, però la mala gestió que se’n fa condemna milions de persones. Una mala gestió que implica a gairebé totes els graons de la cadena alimentària i que genera dades preocupants: segons l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) cada any es llencen a les escombraries 1.300 milions de tones de menjar. És a dir, un terç dels aliments que produïm acaben a les escombraries.

caixabank

El malbaratament alimentari implica a pràcticament la totalitat de tipus d’aliments que es produeixen i es comercialitzen. Segons la FAO, les fruites i les hortalisses són l’aliment més malbaratat. Gairebé la meitat de fruites, hortalisses i tubercles produïdes arreu del món i aptes per al consum humà es llencen. També el malbaratament de cereals és superior a la mitjana i 3 de cada 10 quilos es llencen; un percentatge semblant al malbaratament del peix. Per la seva banda, el 20% de la producció de llet, carn, i llegums també acaben malgastats .

La FAO identifica el major nivell de malbaratament alimentari a Europa i Estats Units, on se situa en uns 95-115 quilos per any i habitant.

La problemàtica del malbaratament alimentari s’ha convertit en endèmica i afecta a tots els països i continents d’arreu del món. En el cas d’Europa, el projecte europeu Fusions xifra el malbaratament alimentari del vell continent en 88 milions de tones d’aliments a l’any. De fet la FAO identifica el major nivell de malbaratament alimentari a Europa i Estats Units, on se situa en uns 95-115 quilos per any i habitant. En canvi, a l’Àfrica i al sud-est asiàtic el malbaratament alimentari és menor, situant-se en una mitjana d’entre 6 i 11 quilos per habitant i any.

Publicaciones relacionadas

GRUP VOLTES. El tractor que es va convertir en un grup diversificat amb 130 empleats

Entrevista a Helena Dalli. Comissària europea d’Igualtat

OTL, 20 anys treballant per la inserció laboral de les persones amb trastorns de salut mental

El malbaratament alimentari, un cost econòmic milionari per a l’economia
De fet l’impacte del malbaratament alimentari, no només suposa una problemàtica per a l’alimentació mundial, sinó que té efectes directes en l’economia i el medi ambient. Segons l’organització internacional per la defensa de la naturalesa i el medi ambient WWF, el malbaratament dels aliments és el responsable del 15% de les emissions d’efecte hivernacle vinculades a la cadena alimentaria.

Tant és així que les Nacions Unides han inclòs el malbaratament alimentari com una de les prioritats de l’Agenda 2030 per al Desenvolupament Sostenible. Concretament, en el seu objectiu número 12, dedicat a garantir models de consum i producció sostenible. Més concretament l’ODS número 12 especifica la necessitat de “reduir a la meitat el malbaratament mundial d’aliments per càpita en la venta al detall (…) i reduir les pèrdues d’aliments en les cadenes de producció i distribució”.

En el cas d’Europa, el cost estimat de llençar cada any 88 milions de tones d’aliments a les escombraries ronda els 140.000 milions d’euros.

I en el camp econòmic, el malbaratament també es pot quantificar en euros, o més ben dit, en milions i bilions d’euros. Segons l’informe “Alimentació sostenible” de WWF, el malbaratament d’aliments al món té un cost de 143 bilions d’euros l’any. En el cas d’Europa, el cost estimat de llençar cada any 88 milions de tones d’aliments a les escombraries ronda els 140.000 milions d’euros. Per posar les xifres en context, el cost per a Europa de no aprofitar els aliments que produeix i comercialitza equival al 20% de l’inèdit i ambiciós Pla de Recuperació aprovat per la Comissió Europea a causa del estralls de la Covid-19 a l’economia comunitària.

Qui és el responsable del malbaratament alimentari?
L’Agenda 2030 per al Desenvolupament Sostenible identifica el malbaratament alimentari com una de les conseqüències del model productiu i de consum de la majoria de societats occidentals. I en aquest sentit, les dades recollides per part de la Unió Europea mostren com el malbaratament d’aliments es produeix en tota la cadena alimentaria. Des de l’origen del producte, passant per la transformació, l’emmagatzematge, el transport, la comercialització i fins al consum final, un percentatge considerable dels aliments es malgasta. Ara bé, en el cas d’Europa, més de la meitat del malbaratament dels aliments es produeix un cop el producte s’ha venut. És a dir, durant el moment del seu consum.

 

L’informe del projecte de la Unió Europea “Fusions”, mostra com la principal via per reduir el malbaratament dels aliments passa per la conscienciació de tota la societat. “El malbaratament alimentari té molt a veure amb la pèrdua de valor dels aliments. No ens costa gaire llençar menjar a la brossa per haver planificat malament, ja que ho tenim assumit com un hàbit individual”, assegura José Manuel Alonso, cap de continguts de la cooperativa per al consum conscient “Opcions”.

Iniciatives per a la conscienciació contra el malbaratament alimentari
I per revertir aquests hàbits individuals que s’exerceixen, tant en l’entorn productiu com en el quotidià, cada cop són més les iniciatives que apareixen per conscienciar sobre la necessitat de no malgastar aliments. Aquest és el cas del projecte Marcas Waste Warrior, impulsada per Too Good To Go i que pretén reunir empreses per fomentar la presa de consciència sobre aquesta problemàtica. “Formar part de Waste Warriors és unir-se a una causa que ens afecta a tots. Tant les empreses com els consumidors a nivell individual tenim l’obligació de fer del planeta un lloc més sostenible per a les futures generacions”, assegura Jorge Grande, director general de Puratos Iberia, empresa membre de Waste Warrior.

Des d’aquest 2020 els Estats membre de la Unió Europea estan obligats a mesurar el malbaratament alimentari de forma sistemàtica

Segons els impulsors, la pròpia iniciativa és un indicador que la consciència vers el malbaratament alimentari és cada cop més gran. “Hem de buscar noves solucions que ens permetin que els nostres excedents siguin zero, sense comprometre en cap moment la seguretat alimentària”, assegura Grande. De fet, segons Grande, el malbaratament alimentari és un factor que “va en contra de la rendibilitat de les empreses, més enllà de les xifres econòmiques” i considera indispensable calcular millor les matèries primes necessàries i tenir alternatives per donar sortida als excedents de producció.

Unes consideracions que s’alineen amb l’informe “Alimentació Sostenible” realitzat per WWF, i que advoca per crear mesures addicionals a les ja preses per la Unió Europea per a la reducció del malbaratament d’aliments. Unes mesures addicionals que, segons l’informe, han d’anar enfocades des de dues vessants: en primer lloc, generant una regulació més estricta a nivell comunitari. Des d’aquest 2020 els Estats membre de la Unió Europea estan obligats a mesurar el malbaratament alimentari de forma sistemàtica, però l’informe conclou que la mesura serà insuficient per complir els objectius establerts per les Nacions Unides si no es canvia el model de producció i comercialització dels aliments.

En segon lloc, l’informe considera indispensable una major presa de consciència per part de la ciutadania de no malgastar els aliments. La Unió Europea calcula que cada ciutadà europeu llença aliments per valor de 250€ anualment. Una xifra esperpèntica que, segons l’informe, no s’ha potenciat prou com per fer agafar consciència a la ciutadania de canviar els seus hàbits de consum d’aliments. I si bé, a diferència de fa uns anys, el malbaratament alimentari ja es troba a l’agenda política de les administracions europees, encara està per veure que les mesures preses fins ara puguin donar fruits a curt i mitjà termini.

Etiquetes: economiaplaneta
ShareTweetShare
Món Empresarial

Món Empresarial

RelacionatPublicacions

GRUP VOLTES. El tractor que es va convertir en un grup diversificat amb 130 empleats
Empresa

GRUP VOLTES. El tractor que es va convertir en un grup diversificat amb 130 empleats

2023-01-23
Entrevista a Helena Dalli. Comissària europea d’Igualtat
Empresa

Entrevista a Helena Dalli. Comissària europea d’Igualtat

2022-12-22
OTL, 20 anys treballant per la inserció laboral de les persones amb trastorns de salut mental
Empresa

OTL, 20 anys treballant per la inserció laboral de les persones amb trastorns de salut mental

2022-12-22
Entrada següent
Perspectiva del trimestre

Perspectiva del trimestre

Frontstage i Backstage: modes de lideratge per a temps disruptius

Frontstage i Backstage: modes de lideratge per a temps disruptius

Publicacions recomanades

Els reptes del màrqueting  en el sector industrial

Els reptes del màrqueting en el sector industrial

2022-12-22
VII JORNADA MÓN EMPRESARIAL: El lideratge passa per apostar pel talent

VII JORNADA MÓN EMPRESARIAL: El lideratge passa per apostar pel talent

2022-12-22
Infografia: Previsions de creixement del PIB mundial

Infografia: Previsions de creixement del PIB mundial

2022-12-22
caixabank

Publicacions més llegides

  • El primer ferrocarril Barcelona-Mataró, 1848

    El primer ferrocarril Barcelona-Mataró, 1848

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Grup Alimentari Guissona Un model integrat únic al món

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • El sector de les telecomunicacions DAFO

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • GRUP VOLTES. El tractor que es va convertir en un grup diversificat amb 130 empleats

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Toys “R” Us: errors que maten

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Món Empresarial

Revista d'Anàlisi Plural

Edita: Mon Editorial

Atenció al lector:
moc.lairaserpmenom@atsiver

Publicitat:
moc.lairaserpmenom@laicremoc

Redacció:
moc.lairaserpmenom@óiccader

Publicacions recents

  • GRUP VOLTES. El tractor que es va convertir en un grup diversificat amb 130 empleats
  • El complot per l’ocupació
  • Fa olor de negoci: tecnologies per digitalitzar el sentit de l’olfacte

Amb el suport de

  • Categoríes

    • Empresa
      • Referents
      • Casos
    • Economia
      • Internacional
      • Informes
      • Conceptes
    • Sostenibilitat
      • Econòmica
      • Social
      • Ambiental
    • Formació
      • Direcció
      • Estratègia
      • Marketing
      • IT
      • Finances
      • Globalització
      • Operacions
      • Laboral
      • Altres

Subscriu-te al Butlletí

Les reflexions i anàlisis de referents per temàtiques

Seràs el primer a rebre articles de l'àrea que triïs en la teva safata d'entrada i contrastar la teva opinió amb experts.

En registrar-me, accepto els Termes de servei i la Política de privacitat.

© 2022 Komunica Kit, passion to improve.

Sense resultats
Veure tots els resultats
  • Support Forum
  • Pre-sale Question
  • Contact Us
  • Buy JNews
  • Landing Page
  • Category
  • Subscripció a contingut Premium

© 2022 Komunica Kit, passion to improve.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Aquest lloc web utilitza cookies per millorar la seva experiència. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Accepto Podeu canviar la configuració o obtenir més informació aquí Més info.
Politica de Cookies i més info.

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Sempre activat
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
DESA I ACCEPTA

Si todavía no estás suscrito ¡a qué esperas para hacerlo ahora! Descarta

Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?
  • CAT
  • ESP